André Magalhães é cozinheiro, investigador e comunicador especializado em gastronomia, vinho e cultura alimentar portuguesa. Ao longo do seu percurso, tem cruzado a cozinha com a investigação
histórica, a escrita, o ensino e a televisão, procurando compreender e contar Portugal através daquilo que se come, se bebe e se partilha à mesa.
Professor convidado do Mestrado em Ciências Gastronómicas da Universidade NOVA de Lisboa, tem colaborado com publicações, instituições culturais e projetos ligados à gastronomia e ao vinho, em
Portugal e no estrangeiro. É também autor e apresentador de De Gente & De Vinha, série documental dedicada às pessoas, paisagens e culturas do vinho português.
Mercados, tabernas, restaurantes, produtores, vinhos, ingredientes e histórias são, para André, pontos de partida para descobrir um país cuja identidade continua profundamente ligada à mesa. O seu trabalho procura aproximar as pessoas de Portugal para além dos percursos e narrativas mais previsíveis, cruzando a experiência direta dos lugares com a sua história e cultura.
Mais do que apresentar pratos ou lugares, interessa-lhe explicar porque comemos o que comemos – e o que isso nos conta sobre Portugal.