Formado em Cozinha e Pastelaria pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, André Cruz trabalhou no Bica do Sapato e VírGula, com o chef Bertílio Gomes. Em 2009, integrou o Feitoria Restaurante & Wine Bar e, em 2014, aventurou-se pela América do Sul, passando pelo Gustu, na Bolívia, e Boragó, no Chile. No ano seguinte, regressou ao Feitoria como sous chef e, em 2022, assumiu a cozinha, lançando o seu primeiro menu de autor. Reconhecido como “Chef Revelação 2022”, divide-se agora entre o restaurante — distinguido pelo Guia MICHELIN —, a sua horta e a apicultura.