Apesar de criada formalmente em maio de 2003 e registada em outubro de 2004, a Confraria Gastronómica da Amadora tem raízes em tradições do século XIV — afinal, a culinária local da época valeu menções por Eça de Queiroz, n’”Os Maias”. A partir da reunião de pessoas de várias regiões do país na Amadora, movidas pela saudade das suas origens e tradições culturais e gastronómicas, criou-se o grupo. Com o objetivo de promover a gastronomia portuguesa, com ênfase no Município da Amadora e na Região Saloia, a Confraria organiza encontros gastronómicos a nível nacional e internacional.