Vencedora da versão francesa do concurso televisivo Top Chef em 2022 e Chef Revelação do Ano 2024 nos Prémios Mesa Marcada (atribuídos com os votos de mais de 300 chefs, jornalistas, empresários da restauração e gastrónomos, são os prémios mais importantes da comunidade gastronómica em Portugal), é uma das vozes mais inovadoras e irreverentes da nova geração de chefs em Portugal.

Filha de mãe portuguesa e pai francês, nasceu e cresceu em Lyon, e abraçou cedo o seu amor pela cozinha. Estudou na prestigiada L’École Hôtelière Savoie Léman e começou como cozinheira estagiária na Hostellerie de l’Abbaye de la Celle (*Michelin), de Alain Ducasse, perto de Nice, iniciando um percurso que a levaria até Bruxelas, ao Le Chalet de la Forêt (**Michelin), e a Londres. Na capital britânica, trabalhou no Bar Bouloud (de Daniel Bouloud), no Mandarin Oriental Hyde Park, onde conheceu a cunhada, Agnès, e no restaurante Ours, de Tom Sellers, onde trabalhou com o irmão, Alexis, hoje seus sócios no Boubou’s.

Depois de dois anos de viagem pela América Latina, chegou a Lisboa no final de
2018 para se juntar ao irmão e à cunhada no recém-inaugurado Boubou’s, no Príncipe Real, e acabou se apaixonar tanto pelo projeto como pela cidade. Desde então, o seu ADN criativo e audacioso contribuiu para que o Boubou’s rapidamente se tornasse uma referência no panorama gastronómico da cidade, conquistando um lugar no Guia Michelin e um sol na mais recente edição do Guia Repsol Portugal.

Em Janeiro, o restaurante de casual fine dining venceu o prémio de Melhor Serviço de Sala do Ano nos Prémios Mesa Marcada, os mais importantes atribuídos em Portugal pela comunidade gastronómica.