O PROJETO
O É UM ENCONTRO nasceu com o apoio das Comunidades em Ação (PRR) e é muito mais do que apenas um Festival: é um projeto comunitário que quer abrir espaço para o diálogo e a interculturalidade, promovendo a partilha e a troca de ideias… com a ajuda da cozinha!
Para envolver a comunidade local no Festival, fazemos sessões de divulgação onde explicamos o projeto e as diferentes formas de participação possíveis. Em algumas dessas sessões, o Chef Nuno Bergonse dinamizou showcookings que deram sabor à apresentação
Queremos que interculturalidade chegue a todo o lado – ao trabalho, à escola e mais além. Por isso, organizamos sessões que ajudam a desconstruir estereótipos e falamos sobre temas como procedimentos de contratação e outras questões legais
Para fortalecer os laços entre os diversos atores locais e estimular o mercado local, organizamos microeventos de divulgação da interculturalidade gastronómica. Aqui, um pequeno grupo da comunidade junta-se para cozinhar uma refeição, sob a orientação do chef Nuno Bergonse, e o melhor? Os lucros vão diretamente para o grupo envolvido.
Estes momentos são verdadeiras aulas práticas para quem quer aprender mais sobre cozinha ou até formalizar o seu próprio negócio. Aqui, o objetivo é capacitar os participantes do Festival com dicas, técnicas e muito sabor!
