Olinda Viela Dantas nasceu a 3 de dezembro de 1992, na cidade de Catió, Guiné-Bissau. É a terceira filha de um pasteleiro e de uma cozinheira, duas figuras fundamentais na formação da sua identidade e paixão pela gastronomia. Em 2003, ela e a sua família emigraram para Portugal, onde vive desde então com os seus três irmãos.

Curiosamente, a culinária não foi o seu primeiro amor, já que sempre sonhou em ser psicóloga. No entanto, em 2016, incentivada pelo pai, decidiu inscrever-se num curso de Cozinha e Pastelaria na ACPP, em Lisboa. Concluiu o curso com bom aproveitamento, mas ainda sem a certeza de que aquele seria o seu caminho. Foi na pastelaria que encontrou o seu verdadeiro interesse — começou a experimentar em casa, recriando receitas, inventando novas e partilhando os seus doces com amigos e família em pequenos eventos e aniversários.

Em 2020, já desempregada, surgiu a ideia de transformar a paixão em negócio. Com o apoio incondicional da família, começou por vender bolos caseiros e salgados. Logo depois, introduziu os bolos no pote, bolos à fatia, mini vulcões e até marmitas geladas — uma tendência que trouxe para o bairro onde mora e que teve grande aceitação.

Foi então que algo despertou nela: o amor pela arte do Cake Design. Frequentou vários cursos, presenciais e online, e continua a investir na sua formação até hoje. Como o pai sempre disse, “aprender não ocupa lugar” — e é com essa filosofia que segue em frente.

Ainda está longe de alcançar todos os seus objetivos como Cake Designer, mas mantém-se persistente, apaixonada e determinada a deixar a sua marca através dos seus bolos, que não são apenas sobremesas, mas verdadeiras obras de amor e dedicação.