Paulo Salvador, Jornalista. Nasceu em Angola e vive em Portugal desde 1975. Licenciado em Comunicação Social pela Universidade Técnica de Lisboa. Tem mais de 38 anos de profissão.
Trabalhou em vários jornais e na rádio até entrar no mundo da televisão. Foi repórter, editor executivo e apresentador na RTP,.TVI, TVI24, CNN.
Autor da série de reportagens sobre restaurantes, Mesa Nacional, a rubrica de gastronomia com mais audiência acumulada na história da televisão em Portugal.
Distinguido com vários prémios internacionais e nacionais na área do jornalismo gastronómico e documental. Foi consultor e promotor de vários eventos de gastronomia, entre os quais Wine Summit, Must Fermenting Ideas (Cascais 2017-19) e o World Cheese Awards (Viseu 2024).
É membro da La Guilde Internationale des Fromagers. Autor dos livros, Mesa Nacional (Leya), Era uma vez Angola (Quimera) e Recortdar Angola (Bertrand).