Natural do Porto (n. 1990), é uma das estrelas da nova geração de cozinheiros portugueses. Apaixonado por música e por fotografia, percebeu cedo que o seu futuro passaria pela cozinha.
Depois de um ano em que esteve a trabalhar no Cafeína, no Porto, foi estudar para a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Ao longo dos três anos do curso de Gestão Hoteleira e Artes Culinárias passou por restaurantes como o Belcanto e o Feitoria, em Lisboa, o Ledbury, em Londres, e o Geranium, em Copenhaga.
Depois de renovar a cozinha do Grémio Literário, em Lisboa, assumiu aos 24 anos a chefia do restaurante da Herdade do Esporão, no Alentejo, onde o seu trabalho assente em produtos sazonais de pequenos produtores locais começou a catapultá-lo para a ribalta. A etapa seguinte, no Ceia, uma mesa comunitária para 14 comensais, trouxe-lhe ainda mais reconhecimento, com o selo “50 Best Discovery”, lista de restaurantes e bares de todo o mundo recomendados pelos peritos da Academia The World’s 50 Best Restaurants.
Em setembro de 2020, foi convidado pelo Ritz Lisboa para abrir o Cura e, pouco mais de um ano depois, tornou-se o primeiro chef em mais de 60 anos de história a alcançar uma estrela Michelin no icónico hotel da capital. Aos elogios da crítica e dos clientes, somou outras distinções, como as duas facas que lhe foram atribuídas nos The Best Chef Awards, reconhecendo-o como um chef “de classe mundial”. Saiu do Cura no início de 2025 para preparar a abertura do Broto, o primeiro restaurante do Grupo Pedro Pena Bastos.
Casado e pai de um filho, tornou-se uma figura conhecida e querida dos portugueses graças ao concurso televisivo MasterChef Portugal, da RTP, onde é um dos jurados