Com o curso de Engenharia Informática a meio, Renato Bonfim trocou o computador pela ciência do bem cozinhar. Depois de prémios e estágios na Suíça e em Itália, juntou-se à equipa do The Oitavos e do Bastardo, onde se tornou chef de cozinha. Depois, foi até à Califórnia e trabalhou no Adega, um restaurante português com uma estrela Michelin, enquanto sub-chef.  Hoje, é Chefe Executivo do grupo Silent Living e do Ceia e é com os produtos cultivados na sua Herdade no Tempo que transforma a agricultura regenerativa em cozinha criativa.

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