Cláudia Simões, nascida em Angola, descobriu a sua paixão pela cozinha aos 12 anos, quando tinha de estar ao lado da mãe enquanto esta cozinhava, atuando como uma espécie de ajudante de cozinha. Foi assim que começou a aprender e a colocar em prática os conhecimentos, passando a ser ela a preparar as refeições para os irmãos enquanto a mãe trabalhava.

Quando se mudou para Portugal, o seu primeiro emprego foi numa cozinha e, desde então, a paixão pela culinária só cresceu, sempre aprendendo, aprimorando técnicas e descobrindo novos ingredientes. Durante a pandemia, alguém sugeriu que começasse a vender comida, já que organizava muitos convívios em casa, onde servia pratos típicos da sua terra, como o funge, um dos primeiros que aprendeu a fazer.

Em Portugal, tornou-se tradição preparar funge todos os sábados, com diferentes molhos e acompanhamentos, hábito que nunca falhava e que fez com que os filhos também se afeiçoassem ao prato. Hoje, a cozinha é para Cláudia mais do que uma profissão, é uma verdadeira terapia.